أطلقت Hyde Park ، وهي مصنع نبيذ مشهور في مصر ، مؤخرًا أحدث منتجاتها ، The Compound Tawny. هذا النبيذ الجديد عبارة عن مزيج من أصناف العنب المختلفة ، التي تتراوح أعمارهم بين عدة سنوات في براميل البلوط ، مما يؤدي إلى نكهة غنية ومعقدة.

المركب Tawny هو نبيذ محصن ، مما يعني أنه تم تحصينه بالبراندي أو الأرواح الأخرى لزيادة محتوى الكحول والحفاظ على نكهته. تمنح هذه العملية أيضًا النبيذ طعمًا ورائحة فريدة ، مما يجعله خيارًا شائعًا بين عشاق النبيذ.

وفقًا لصانع النبيذ ، فإن المركب Tawny لديه لون العنبر العميق مع باقة من الفواكه المجففة والكراميل والفانيليا. على الحنك ، يكون ناعمًا ومخيفًا ، مع ملاحظات الزبيب والمكسرات والتوابل. يتمتع النبيذ بنهاية طويلة ومرضية ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للاحتفال بعد العشاء.

واحدة من الميزات الفريدة للمركب tawny هي عملية الشيخوخة. على عكس الخمور الأخرى التي تتراوح أعمارهم بين برميل واحد ، فإن هذا النبيذ عبارة عن مزيج من مختلف الأجزاء وأصناف العنب ، التي تتراوح أعمارهم بين براميل البلوط لمدة 10 سنوات في المتوسط. تسمح هذه العملية للنبيذ بتطوير ملف تعريف نكهة معقدة ، مع كل عتيقة تسهم خصائصه الفريدة الخاصة بها