أطلقت Hyde Park ، وهي مصنع نبيذ مشهور في مصر ، مؤخرًا عروضها الأخيرة ، The Compound Tawny. هذا النبيذ الجديد عبارة عن مزيج من أصناف العنب المختلفة ، التي تتراوح أعمارهم بين براميل البلوط لعدة سنوات ، مما يؤدي إلى نكهة غنية ومعقدة.

المركب Tawny هو نبيذ محصن ، مما يعني أنه تم غمره بالبراندي لزيادة محتوى الكحول وتعزيز نكهته. تمنح هذه العملية أيضًا النبيذ عمرًا طويلًا ، مما يجعله إضافة مثالية لأي مجموعة نبيذ.

النبيذ له لون العنبر العميق وباقة من الفواكه المجففة والمكسرات والتوابل. على الحنك ، فهو ناعم ومخمل ، مع حلاوة متوازنة وحموضة. نكهات الكراميل والتوفي والفانيليا بارزة ، إلى جانب تلميحات من قشر البرتقال والقرفة.

توصي Hyde Park بخدمة المركب المبرق قليلاً ، إما باعتباره فاتح للشهية أو مع الحلويات مثل الشوكولاتة أو فطائر الفاكهة أو الجبن. كما أنه يتزوج جيدًا مع الأطباق اللذيذة مثل اللحوم المحمصة والخنة والجبن القوي.

المركب Tawny هو نبيذ محدود الإصدار ، مع بضع مئات فقط من الزجاجات. وهي متوفرة للشراء في مصنع نبيذ Hyde Park في مصر ومحلات النبيذ المختارة